Succede qualcosa in un evento clic, ma solo una volta! Annulla l'associazione del gestore dei clic dopo che l'elemento è stato selezionato una volta.
$('#my-selector').bind('click', function() ( $(this).unbind('click'); alert('Clicked and unbound!'); ));
Vedi anche il commento di Ben di seguito per la funzione .one () di jQuery che è essenzialmente la stessa cosa.